ev köftesi

merhabalaar
ramazana günler kala herkes yemek menülerini oluşturmaya başlamıştır herhalde ben bu moddayım çünkü bigün şunu yaparm bigün bunu yaparım diye sıralıyorum tarifleri.
şimdi sizinle paylaşıcam tarif de yine ramazanda yapabileceğiniz güzel bir tarif..
ben bu tarifi lezzetli.com sitesinde gördüm.
malzemeler

• yarım kg kıyma
• yarım demet maydanoz
• 1 tane soğan 
• 1 su bardağı galeta unu
• tuz , karabiber, toz biber, kimyon, köfte baharatı
• 1 tane yumurta 
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ - kızartmak için 

yapımı
soğan ve maydanoz rondodan geçirilir. tüm malzemeler güzelce yoğurulur 1 saat buzdolabında bekletilir  ve tavada 1 yemek kaşığı yağda kızartılır.
bu köftenin yanında patates patlıcan kızartıp birlikte servis edebilirsiniz.

köfteleri piştikten sonra çekmeyi unutmuşum :(( annemde kızartma çeşitleri yapmıştı güzel bir sunum yapmıştık ama malesef bununla idare edin..
lezzetli harika yapanlara şimdiden afiyet olsun :))

adım adım bulgurlu et köftesi tarifi

uzun zaman oldu bu yemeği yapalım ama fotoğrafları makinadan almam zaman alıyor :)) unutuyorum ..
köftenin tarifine gelince

malzemeler

• 300 gr kıyma
• 2 dilim ekmek içi
• 1 çay bardağı ince bulgur
• tuz, karabiber, tozbiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

sosu için

• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tane mantar bulyon 
•  tuz

yapımı
ince bulgur ıslatılır. ekmek içi ıslatılır ve tüm malzeme karıştırılır. 15 dk buzdolabında bekletilir . yassı top şekli verilerek az yağda pişirilir . ardından bir çorba kasesinde hazırlanan domates sosu ilave edilir. köfteler sosu biraz çekene kadar pişirilir ve servise hazır.

son olarak da ertesi gün yenmek üzere artan mısırlı pirinç pilavı ve köfteleree boneleri geçirilip buzdolabına kaldırılır :))