yazın ağır oluyor çünkü..yapmasından çok temizlemesi meşekatli bir yemek olan tavuk ciğerinin tarifini vereyim.
malzemeler
- bir kg tavuk ciğeri ( iki kişi için çok oluyor ama biz yaptık ertesi günde yeriz diye 2 kişiye yarım kg ideal :))
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- isteğe göre baharat biz karabiber , toz biber ve tuz kullandık
yapımı
ciğeri kan pıhtılarından iyice ayıklıyorsunuz .bir tek bu kısmı kötü zaten ben ayıklayamam :)) eşim ayıkladı. küp küp doğruyoruz.
yıkadıktan sonra kızmış yağın içine atıp güzelce altüst edip pişiriyoruz baharatlarını ekliyoruz
yalnız kapağını kapatın pat pat patlıyor..
