biz yoğurtlu çorbaya altıncı aydan sonra geçtik. ilk zamanlar tabi et falan koymuyordum sonraki aylarda ilave etmeye başladım..
ipek in en sevdiği çorba yayla çorbası hele de kemikli olunca maşallah daha severek yiyor :) ağzının tadını biliyor çocuk :) gerçektende ilikli çorbanın lezzetli ve daha da önemlisi yararı çok daha başka
dün akşam yaptım ben bu çorbayı.
çorbalarımı genelde 2-3 günlük yapıp cam kaplarda buzdolabında muhafaza ediyorum yiyeceği kadar küçük sadece ipek için kullandığım tava da ısıtıyorum.
şimdilik çorbaların çogunu blander dan geçiriyorum çorbaları biraz pürüzsüz istiyor ipek ama diğer yiyecekleri katı halde tüketebiliyor .
gelelim ilikli yoğurt çorbasının tarifine
malzemeler
4 parça ilikli kemik
1 tutam kuru nane
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı kadar süzme yoğurt
2lt kadar da su
yapımı
önce kemikleri geceden suda bekletiyorum kanlı kanlı hoşuma gitmiyor çlorbayı yapmak
iyice kanından arındırdıktan sonra 2 lt suyla kaynatıyorum ilikler üzeründeki etler pişene kadar kaynıyor su eksiliyor tabi. ilikler ve üzerindekiler pişince ayrı bir tabağa alıyorum kemikleri kaynayan suya bir bardak yıkanmış pirinci ekliyorum onlar pişerken
kemikin üzerinde ki etleri ve içindeki ilikleri çıkarıyorum çorbanın içine atıyorum. pirinçler pişince ayrı bir kaptaki süzülmüş yoğurtun içine bir çorba kaşığı un koyup iyice çırpıyorum biraz çorbanın suyundan alıp ısılarını eşitledikten sonra yavaş yavaş çorbaya döküyorum biraz karıştırıp bir tutam kuru nanesini üzerine döküp blander den geçiriyorum cam kaplara koyup soğuduktan sonra buzdolabına koyuyorum..
2-3 gün boyunca öğle yemeklerinde tüketiyor bu çorbayı ipek kızım
bir püf noktası vereyim
yoğurt u süzülmüş olarak kullanmanız daha iyi olur çünkü hem çorba kesilmiyor hem de ekşimeden kalıyor ekşimiş çorbayı bebekler sevmiyor benden söylemesi :)
naneyi de mutlaka ekleyin midesini rahatlatıyor :)
ben bu çorbayı haftada bir mutlaka yapıyorum eğer sizde yaparsanız şimdiden bebişlerinize afiyet olsun :)
sevgileeer :)
 |
| anneannemize gitmek üzere hazırlandı :) |
 |
| küçük mavi kapta et köftesi var onun tarifini de sonra eklerim :) |
