kabak oturtma tarifi

selaam herkese hazır haftasonuna giriyorken sevdiğim tariflerden birini paylaşmak istedim ..

malzemeler

• 5-6 tane irili ufaklı kabak
• kabakları kızartmak için sıvıyağ

 iç harcı için

• 400 gr kıyma
• 2 tane soğan
• domates salçası
• isteğe göre baharat- karabiber,tozbiber, tuz kullandım -
• 1er yemek kaşığı biber ve domates salçası

sos için

• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1su bardağı sıcak su

yapımı

kabakları 2 veya 3 parmak kalınlığında kestim. içlerini çay kaşığı ile oydum kızarttım yağını salması için dinlendirirken küçük bir tencerede önce  yağla soğanı ardından kıymayı kavurdum salça ve baharatlarını attım biraz daha kavuduktan sonra ılıttığım kıymalı harcımı kabaklara pay ettim. borcama dizdim artakalan kıyma harcım vardı onuda borcamın ortasına döktüm salçalı sos umu yaptım ve 190 derece fırında 20 dk pişirdim.
yanında şehriyeli pirinç pilavı ile servis ettim..

yüzeyi yanmadı sos a isot koyduğum için kararmış

karnıyarık tarifi

herkese hayırlı cumalaar.
kafamda haftasonu ne yemek hazırlasam diye düşünüyorum şu an..
bu haftasonu tavuk haşlama yapmak istiyorum pırasa havuç patates falan güzel bi yemek olur kış günü ..
gecen haftasonu yaptığım karnıyarık tarifini paylaşıcam bugün benim gibi ne yapsam diyenlere belki bir fikir olur ..

malzemeler
6 tane patlıcan (minik kullandım ben isteyen kişi sayısına göre büyük patlıcan da seçebilir )
2 tane orta boy patates
4 tane biber
500 gr yağlı kıyma
1 tane soğan
isteğe göre baharat ( pul biber- karabiber- tuz kullandım ben )
 sos için
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz

yapımı
patlıcanlar ortadan ikiye tam olmamak şartıyla bıçakla yarılır kızgın yağda kızartılır.
biber ve patates de temizlenir kızartılır
ayrı bir kapta soğan ile kıyma kavrulur
soğuyan patlıcan patates ve biberin içine kıyma harcı konur
sos için gerekli malzemeler karıştırılır tüm borcama dökülür.
185 derece fırında 15 dk pişirilir.

yanında da pirinç pilavı yaptım.
ayran yerine cacık da olabilir..
sevgileer :)

ekmek kebabı tarifi

merhabalaaar
güzel bir 23 Nisan tatilinden sonra tekrar bir aradayız :P
dün sabah parka geziye çıktık eşimle artık malum yaz geldi spor yapmamız lazım haftanın 2-3 günü yürümek istiyorum.. ama bakalım inşallah olur. gezi sonrasından havanında güzel olmasını fırsat bilerek ailelerimizle pikniğe gittik.. kısaca hareketli ama güzel birgündü..

gelelim ekmek kebabının tarifine gecen günlerde yapmıştım paylaşmak bugüne kaldı..

malzemeler

• 2 tane pide
• 400 gr kıyma
• yarım kg yoğurt
• 2 diş sarımsak
• isteğe göre tuz karabiber pul biber
• yarım demet maydonoz

yapımı

ekmekleri bıçakla lokmalık doğradım. daha sonra  actifrya koydum. szi tavayada koyabilirsiniz 5 dk kadar kıtırlaştırdım.
biryandan da yağlı kıymayı kavurup içine baharatları döktüm karıştırdım.
ayrı bir kapta özediğim yoğurdun içine sarımsakları rendeledim.
iki kişi olduğumuz için iki tabağa ekmekleri pay ettim üzerine güzelce sarımsaklı yoğurdu döktüm sonra kıymayı kıymanın üzerinede kıymış olduğum maydonozları serptim vee lezzetli ekmek kababım hazır..

kıymalı yumurta

haftasonu kahvalatılarımın vazgeçilmezidir kıymalı yumurta çok severim bilmiyorum beni,m gibi seven var mı ama :)) seviyorum işte..
gelelim tarifine
malzemeler :

• 4 yumurta
• 100 -150 gr kadar  kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• biraz pulbiber karabiber tuz

yapımı :
kıymayı kavurun. yağı ekleyin biraz daha kavurun.
yumurtaları kırın baharatları ekleyin 5 dk kadar pişirin ve servise hazır afiyetle yiyebilirsiniz..

 önce 3 yumurta kırdım baktım az geldi 1 tane daha ilave ettim :))

 ımmm nefis :)

zencefilli mercimek çorbası ve alinazik

 

havalar yeniden soğudu benim şehrimde bilmiyorum artık sizin şehirleriniz de hava ne alemde ama.. genel oarak kışı yaşıyoruz işte..

havalar soğuk diye içimizi ısıtacak bir çorba olsun  ve ısıtmışken iyice ısıtsın diye çorbamı zencefilli yaptım.. normalde 1 çay kaşığı koyuyordum tüm yemeklerime ama bu kez 1 yemek kaşığı koydumm.

ben beğendim ama eşim zencefilin acılşığından başka tat alamıyorum dedi ve beğenmedi :( halbuki nekadar özenerek yapmıştık kemik bile koydum içine bol vitaminli olsun diye neyse kısmet böyleymiş daha doğrusu kısmet tüm çorbayı benim yememmiş :) tüm tencereyi aynı anda içmedim tabi ama 1 hafta boyunca her akşam yemeğinde bir kase içerek bitirdim yemekleri atma veya dökme huyum yoktur.. bu arada eşim ogün aç kalmadı tabii yazdan hazırladığım patlıcanlarım vardı buzlukta.. çıkardım bi güzel alinazik yapmıştım.

gelelim resimlere..

ali nazik

salı akşamı eşimin canı ali nazik istemiş :) buzlukta patlıcan vardı közlenmiş.. çıkardı kendi eliyle de yaptı .. hazır yemek olunca da ne güzel oluyor.. :)
işte eşimin yaptığı ali nazik yemeği :)