simit kebabı tarifi- bol resimli

bu pazar canımız simit kebabı çekti evde yapalım dedik..
annemle birlikte yapıyoruz bu yemeği daha iyi oluyor tek başına biraz yorucu olabilir :)

malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
yarım kg kuzu kıyma
250 gr kuyruk yağı
yarım demet maydonoz
4-5 tane taze sarımsak
bol bol tozbiber, karabiber, köfte baharatı, kimyon, tuz
1 çay kaşığı karbonat

yapımı
 tüm malzemeler bir tepside güzelce yoğurulur. kebap şişinde şekil verilerek tepsiye dizilir.
200 derece fırında 45 dk kadar pişirilir.

püf nokta
bu kebabın lezzeti yağındadır az yağlı olursa kuru kalır ve buyüzden de lezzetli olmaz.  eğer kuyruk yağ tercih etmiyorsanız zeytinyağ kullanabilirsiniz.

 simit kebabının yanında yayla çorba, salata ve patates kızartması yapabilirsiniz.

acı soslu tavuk

tavuk yemeklerini çok severim soslu sossuz bence güzel bir lezzet. önceki akşam da işten eve gelince pratik bişeyler yapalım dedik ve bu soslu tavuğu yaptım.
önce tavuk parçalarını 10 dk kaynattım suyuyla da pilav yaptım :))
sonra tavukları bol karabiber, toz biber , bir yemek kaşığı hardal ve  salçayla karıştırdıktan sonra actifry a attım.
20 dk piştiler ve servise hazır.

 pilav dan çok yemedim akşam akşam gerek yok :)

yaklaşık 40 dk da akşam yemeğimiz hazır oldu..
bir de yoğurt soslu yapmayı düşünüyorum ileriki günlerde paylaşacağım
sevgiler

bim çiğköfte

ekim ayı hepimize hayırlı uğurlu olur inşallah..
bayramda yaklaşıyor buyüzden çok mutluyum..
bu hafta hiç evde yoktum yemek yapmadım  kayınvalidemlerdeyim kaç gündür sağolsun :)



bu hafta yemek yapmadım ama geçen hafta bim e uğramıştım kasiyer köftemizi denemek istermisiniz dedi ben de kırmadım aldım :)
zaten evde de yemeğim vardı , canım köfte de istememişti ama attım sepete ..
eve geldim tadına baktım iyiki de almışım dedim çünkü çok beğendimm  çok lezzetli bir köfteydi.
sonraki gün gittim bi kaç paket daha aldım yemeğim olmadığında hemen atıştırmalık olsun diye..

 yanına da salata yaptım

 önceki günden çorba ve tava yemekleri kalmıştı   hazır pratik bi akşam yemeği oldu benim için.

hazır gıdalar çok iyi değil ama çalışanlar için hayat kurtarıyor afiyet olsun bize :)

tefal actifry da tavukbudu

merhabalaar..
bugün çok basit ama lezzetli bir tarif vereceğim aslında çok yapılacak bişey yok sadece soslama kısmı önemli zaten..
bu tarifi cumartesi günü yapmıştım.. öğleden sonra arkadaşıma çaya gidecektim ve eve geldiğimde hemen actifry a atarım diyerekten sabah kısmında butları soslayıp buzdolabına kaldırdım..
bu tarifi işten eve gelinde hemen yarım saatcikte hazır edebilirsiniz ama benden tavsiye önceden soslayın tavuklarınızı yeni soslanmış da pişirilmiş tavukla önceden soslanmış ve o sos da beklemiş tavuğun tatları  çok başka oluyor..

malzemeler 

• 8 tane tavukbut
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 2 kepçe yoğurt
• 1 yemek kaşığı tuz

yapımı 

bu malzemeleri karıştırıp bekletiyoruz ve actifry a atıyoruz.. yanına da salata ve isterseniz pilavla servis edebilirsiniz..

domates tavası tarifi

hayırlı cumalar herkesee..
bugün iftar için güzel bir tarif paylaşıcam  sizinle hem yapımı basit hem de oruç sonrası şu sıcaklarda mideyi rahatsız etmiyor güzel bir yemek..domates tavası..

malzemeler

• 1 kg domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane patlıcan
• 400 gr yemeklik doğranmış et
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• isteğe göre tuz- tozbiber- karabiber

yapımı

• domatesleri soydum.
• iri küpler halinde doğradım.
• sonra eti ocağa koydum ve yağ ile kavurdum.
• etler kavrulunca minikçe doğradığım biberleri attım birazda onları kavurdum
• sonra patlıcanları ilave ettim bi 5 dk kadar da patlıcanı kavurdum 
• salçayı ilave ettim karıştırdım
• doğranmış domatesleri ilave ettim baharatlarını üzerine attım karıştırmadan kapağını kapadım
• 5-10 dk sonra karıştırdım ve 20-25 dk kısık ateşte pişirdim.

yanında şehriyeli bulgur pilavı  ve salata yaptım ...
 

pazartesi postu :)

merhabalaar güzel bir pazartesi mesaisinin de yavaş yavaş sonuna geliyoruz derken bloguma bir gözatayım dedim..
haftasonu temizlik ,yazlık kışlık işlerinden dolayı çok yorgunum :( bir aksilik çıkmazsa b u akşam şööyle ayaklarımı uzatıp show tv de yeni başlayan mihrap yerinde dizisine bakiciğim :))
yasemin yalçını çok severim oyuncu kadrosuda güzel bu dizinin tam bir aile dizisi  diye düşünüyorum inşallah güzeldir de izleriz ilerki haftalarda bakıcaz artıık..



             vee gecen pazartesi yaptığım  acti fry tavuk yemeğinin hatta yağsız kızartmanın tarifini vereyim..

 kanatları 2 yemek kaşığı sebze çeşnisiyle bi güzel ovdum sonrada yağ eklemeden actifrya attım yaklaşık 25 dk hazır oldu kanatcıklar..

 booool taze sarımsaklı ,dereotlu yoğurt..

 ve salata yaptım

                  5 dk fazla kaldı ama olsun fazla kızarmış kanatlar olarak yine de yedik :))

arkadaşlarımla cumartesi partisi :)

geçen cumartesi arkadalarım gelmişlerdi bana..
aslında kısır yapacaktım kendilerine ama sonra fikir değiştirdim etsiz çiğköfte yapayım dedim..
etliyi arkadaşımın yemesi yasak hamile olduğu için buyuzden etsiz yaptım..
beğenildi bende beğendim köftemi afiyetle yedik..

 köftenin yanına yayla çorbası yaptık...

 ardından da peynirli irmik helvası yaptık..beklediğimizden daha da güzel olmuştu :)

tariflerini sonra paylaşacağım :D

mutfakta neler yaptım :))

 eşimle güllaç yaptık :) meyveyle süsledik çok lezzetli oldu. normalde bir bardak şeker konuluyormuş ama bizim aldığımız paketin üzerinde 1 kg yazıyordu iki kg süte bir kg şeker koyduk biraz şekerli oldu ama tatlı olduğu belli oldu :))

 ilkkez yayla çorba yaptım. tadı da bir güzel oldu anlatamam çok mutlu oldum. çok da kolaymış aslında :) gözümde büyütmüşüm birazcık

 annem içli köfte ve  yapmıştı bana sağolsun. buzluğa koydum yiyeceğimiz kadar kızartıyoruz iyi oluyor. işten eve gelince yemek yapmaktan genelde nefret ediyorum :(

 eşim kepekli minik ekmekcikler yaptı :)

 bende kısır yaptım güzel yaparım :))

 buzlu semizotu salatası yaptım.

 kısırımı top top porsiyon şeklinde yuvarladım iyi oluyor tabağa alırken

 bu minik bibercikleri de aşim balkonda saksılarda yetiştiriyor. minik olduğuna bakmayın çok lezzetliler :) tatları da acı

 haftasonu çaybahçesine gitmiştik kek yapayım dedim görüntüsüde tadı da güzel oldu bence.
güzel kek yapmanın püf noktası kesinlikle ortası boş kek kalıpları yoksa güzel pişmiyor ve kabarmıyor. bu keki 30 dk önceden ısınmış 165 derecede pişirdim.

babamla altı ezmeli kebap yaptık bu pazar biraz zahmetli ama lezzetine değer :) dedem bana gelmişti yemeğe çok sever diye yaptık :)
 mutfakta yaptıklarım şimdilik bu kadar :)
sevgileer