- 3 tane iri bot patates
- 1 su bardağı pişmiş nohut
- 500 gr. kuzu parça et (önceden pişirilmiş kullandım)
3 su bardağı yoğurt - 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağ
sos için
- 1 yemek kaşığı safran
- 1 çay bardağı zeytinyağ
yapımı
- küp küp doğradığım ve tuzlu suda 1 saat kadar beklettiğim patatesleri tencereye ilave ettim ve yağda 8-10 dk kızarttım .
- önceden pişirmiş olduğum etleri tencereye koydum yağda 1 dk kadar çevirdim
- önceden pişmiş olan nohutları da ekledim karıştırdım
- 4 su bardağı su ilave ettim kapağı kapadım ve kaynattım patatesleri pişirdim.
- ayrı bi kaba yoğurdu aldım yumurtayı kırdım ve birazda tuz koydumve 10 dk kadar çırptım .
- çırpmak çok önemli yoksa yoğurt kesilir.
- yemeğin suyundan az az aldım yoğurda ilave ettim karıştırdım .
- tüm yoğurdu patateslerle buluşturdum
- bir taşım kaynattım
- ayrı bir tavaya bir çay bardağı zeytınyağı koydum ve yağı ısıttım sonrada safranı ilave ettim.
- sosu yemeğe döktüm ve servisini yaptım.
bu yemeğe en çok bulgur pilavı yakışıyor denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun :)
