paça çorbası

selaaam
dün akşam eve giderken canım boool sarımsaklı annemin bize sürekli yaptığı artık ev paçası mı diyeyim yoksa bi çeşit çorba mı bilemedim işte ondan yapmak istedi.
girdim mutfağa  koyuldum yapmaya .. bool sarımsaklı bool limonlu karabiberli şifa kaynağı paça çorbasını hazırladım yanınada pilav.

özellikle kışın bu havalarda çok iyi olur bu yemek vücudu toparlayıcı bir özelliği olduğu da bi gerçek..

malzemeler

• 500 gr. kıyma
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 10 diş sarımsak ( rendelenmiş)
• isteğe göre bol karabiber tuz toz biber isot
• 1lt sıcak su

yapımı
kıymayı yağda kavurdum sarımsakları ,salçayı ilave ettim yine kavurmaya devam etti. sarımsakların kokusu çıkınca baharatları attım 1 dk kadar bekledikten sonra sıcak suyu ekledim ve kapağını kapadım tencerenin altını da açtım ocagın yaklaşık 15- 20  dk kaynadı ve servise hazır..

hasta çorbası

bu çorbayı severek yapıyor ve tüketiyorum :)
ve gerçekten vücuda iyi geldiğini düşünüyorum hele de bol limon sıkınca insan kendini daha iyi hissediyor.
özellikle grip, nezle veya halsiz olduğumuz zamanlarda ben bu çorbayı yapıyorum.

malzemeler

• 2 tane kalçalı tavuk but
• 1 lt su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 su bardağı pirinç ( ben katı kıvamlı sevdiğim için su bardağı kullandım siz çay bardağı da kullanabilirsiniz)
• tuz- karabiber

yapımı
1 lt su tencereye  koyulur tavuk butlar ilave edilir kaynamaya başlayınca salçası ve pirinci konur arada yüzüne biriken tavuğun tortusu alınarak tavuklar pişirilir .
pişmiş butları ayrı bir tabağa alınır ve  biraz soğuttuktan sonra didilir didilen butlar çorbaya tekrar ilave edilir çorbanın tuzu karabiberi ve zencefili atılır bir taşım kaynattıktan sonra servise hazır.

hasta çorbası - sebzeli mercimek çorbası

cumartesi gecesi canımız çorba istedi. yarın erken kalkıp yapalım dedi. sabah 09:30 da uyandık . başladık yapmaya patates havuç ve soğan koyduk içine tadı da çok güzel oldu :) biraz göz kararı oldu. bendeki bir yemek kitabına baktım ona göre yapayım dedim ama , ya bu kitaplardaki bilgilerin çoğu yanlış :( bir çorba 4-5 bardak su ile yapılır mı helede mercimek çorbası.. neyse baktık olcak gibi değil göz kararı yaptık.. sonuç =  harika :) bir çorba oldu evde yaptığımız ilk mercimek çorbamız :) birde annem yapmıştı onu saymıyorum ..