simit kebabı tarifi- bol resimli

bu pazar canımız simit kebabı çekti evde yapalım dedik..
annemle birlikte yapıyoruz bu yemeği daha iyi oluyor tek başına biraz yorucu olabilir :)

malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
yarım kg kuzu kıyma
250 gr kuyruk yağı
yarım demet maydonoz
4-5 tane taze sarımsak
bol bol tozbiber, karabiber, köfte baharatı, kimyon, tuz
1 çay kaşığı karbonat

yapımı
 tüm malzemeler bir tepside güzelce yoğurulur. kebap şişinde şekil verilerek tepsiye dizilir.
200 derece fırında 45 dk kadar pişirilir.

püf nokta
bu kebabın lezzeti yağındadır az yağlı olursa kuru kalır ve buyüzden de lezzetli olmaz.  eğer kuyruk yağ tercih etmiyorsanız zeytinyağ kullanabilirsiniz.

 simit kebabının yanında yayla çorba, salata ve patates kızartması yapabilirsiniz.

haftasonu kahvaltıları - basit kahvaltılık tarifler

hepimiz için haftasonları çok önemlidir özellikle evinde kahvaltıya hasret çalışan bayanlar için :(
ben haftasonları da çok geç kalkmam erkenden kahvaltı faslını bitirmek isteyenlerdenim açıkcası ..
bu hafta da yine pratik ama lezzetli bi kaç çeşit kahvaltılıklar hazırladımm

 artık sera domateslerin yerini yerli domatesler almaya başladı markette yerli domatesi görünce hemen aldım sera domatesleri çok ihtiyaç olmadıkça almam kahvaltı masama da hiç koymam.. çok zararlı çünkü salatalara bile çok zorunlu olmadıkça koymadım ..
ben kahvaltılık domates biberin üzerine pulbiber, tuz, nar ekşisi, limon suyu ve zeytin yağından olan bir sos döküp öyle tüketmeyi seviyorum salatadan hallice :) kahvaltılık söğüş güzeldir :)

ayrıca yumurtalı ekmek yaptım bu haftasonu bukez faklı yaptım küp küp doğradığım ekmekleri çırptığım yumurtalarla karıştırdım sonrada 1 yemek kaşığı ısınmış yağ olan tavaya döktüm.. normal omlet yapar gibi pişirdim hem pratik hem de lezzetli oldu.. 

bu patatesleride soymadan güzelce yıkadım zaten taze patates olduğu için kabuğu üzerinde olduğu belli bile olmadı ki olsada ben kabuklu patatesi çok severim.. neyse işte güzelce yıkadım iri küpler halinde doğradım
tuz , pul biber , bir tatlı kaşığı yağla karıştırdım ve actifry a attım 20 dk da harika patateslerim oldu..

kahvaltıların olmazsa olmazı gibi birşey oldu bu simit :) ben çok ama çok severim ama bazen  bu çıtır simiti bulamıyoruz. neyse herzaman yaptığım güzel bir seçenek olan yoğurtlu kabak kızartmadan yaptım bu kez evden erken çıkacağım için sarımsak koymadım ki artık geçte çıksam koymam sarımsağı yaz geldi artık çiğ soğan ve sarımsağı yaz aylarında hiç sevmiyorumm :)
4 kabak güzelce yıkanır ardından doğranır kızartılır ve yoğurtla buluşturulur ... :)