annemle içli köfte ve simit kebabı yaptıık :)

 merhabalar
annemle gecen hafta bizdeyken içli köfte ve simit kebabı yaptık... resimler biraz karışık oldu ama :) artık ayırt edin siz :)

 koca bir kase soğan rondodan geçirildi :)

 fıstıklar cevizler konuldu..

 vee hazır

 hamuruna patates de koyduk..
maydonoz ve yeşil soğanlar simir kebabı için

 simit kebabının simiti ve bol yağlı eti de et makinasından geçirildi

 iyiki varmış bu makina işler bi çırpıda oldu köfte hamurlarını saatlerce yoğurmamıza gerek kalmadı :)

vee simit kebabımız hazır :)

mercimekli köfte

mercimekli köfteyi sevmeyen yoktur sanırım gecen gün misafir geldiğinde annemle yapmıştık arta kalanları da dün akşam eve gelince yedik :)
yapmak isteyenler ve bilmeyenler için tarif verebilirim :)

çiğ köfte vee yine yeniden yapılan :)) ekmekciklerimiz

uzun bir başlık oldu sanki :) pazar günü eşim yine ekmek yapmak istedi bu kez farklı yapıcam dedi ve fırında pişirdi kendi çapında tırnaklı ekmek yapmış :)) tadı harikaydı içine de ekmek piştikten sonra kaşar koyup mikrodalgada eritmiş çok şahaneydi gerçekten sonucun böyle olmasına şaşırdım.

kadayıf tepsisini çok amaçlı kullanıyor :) minik minik ekmekcikler oldu..

akşamda annemgil çağırdı gidelim bari dedik :) ve annecim çiğ köfte yaptı bize yine resimledim tabi

pilav sosum

annem ve komşuları bu kış çok değişik bir sos yapmışlar domates rendesi acı biber sirke ve limon ekşisi biraz da tuz ile birlikte bir karışım yapmışlar :) bir şişe de bana verdiler pilav yaptığım ilk fırsatta yiyeceğim bakalım nasıl olacak pilav ile biraz turşuyu andıran bir tatdı var iştre resmi

turşucuklarım

annem evliliğimin ilk ayında mink bir kapta erik tursusu vermişti yeriz diye. bende evde olup da yemediğimiz biber,salatalık,acurları minik minik doğrayıp içine atıyorum hem malzemeler ziyan olmasın hem de kışın yiyecek turşum olsun :)) nasıl güzel fikir dimi ... buzdolabına tıyorum kabı orada dönüyor en son attığım biberlerim olmuş bu günde acurla minik biberler attım.

 önce yıkadım biraz da temizledim şöyle saplarını falan kestim.

 vee kabın içine koyup hafifçe bastırdım sonrada dolaba koydum bir haftaya hazır :)

reçel ile yaptığım meyve suyu (şurup)

çay ve kahveyle çok aram yoktur günde bir bardak içersem içerim ancak .
bu yaz da hiç içmedim zaten hava sıcak bide sıcak çay veya kahve zulüm gibi geliyor bana :)
kahvaltıda bile içmedim okadar ki aram yok yani...
su ve meyve suyu tercihim benim şöyle soğuk soğuk çok iyi oldu valla.. özellikle de limonatayı çok seviyorum kahvaltıda da güzel gidiyor
hazır meyve suları nekadar sağlıklı nekadar sağlıksız bilemiyorum ama sonuçta katkı maddesi mutlaka var diye düşünüyorum. limonatayıda deneyeceğim birgün şuan onuda hazır içiyorum ama napim okadar da şimdilik olsun bari :)
 kendi meyve suyumu kendim yapıyorum şeftali, kayısı ,çilek, vişneee

işte meyve suyum

 çok da güzel oluyor.:)
nasıl yaptığımı anlatayım bildiğimiz reçeli blendırda çekin. pürüzsüz bir kıvam elde edin. üzerine de suyu ekleyin iyice karıştırın şeker kıvamına bakın eğer yeterliyse  şeker koymayın yetersiz se size şekeri az geldiyse biraz şeker ilave edip tekrar çalkalayın. işte bukadar sonrada buzdolabına atın canınız istediğinde hazırda meyve suyu. misafire de güzel oluyor asitli içecek içmeyen misafirlere ayrı hoş bir sunum oluyor.
özellikle okulların yeni açıldığı şu günlerde çocukların termoslarına koyup sağlıklı meyve suları içirebilirsiniz.