paça çorbası

selaaam
dün akşam eve giderken canım boool sarımsaklı annemin bize sürekli yaptığı artık ev paçası mı diyeyim yoksa bi çeşit çorba mı bilemedim işte ondan yapmak istedi.
girdim mutfağa  koyuldum yapmaya .. bool sarımsaklı bool limonlu karabiberli şifa kaynağı paça çorbasını hazırladım yanınada pilav.

özellikle kışın bu havalarda çok iyi olur bu yemek vücudu toparlayıcı bir özelliği olduğu da bi gerçek..

malzemeler

• 500 gr. kıyma
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 10 diş sarımsak ( rendelenmiş)
• isteğe göre bol karabiber tuz toz biber isot
• 1lt sıcak su

yapımı
kıymayı yağda kavurdum sarımsakları ,salçayı ilave ettim yine kavurmaya devam etti. sarımsakların kokusu çıkınca baharatları attım 1 dk kadar bekledikten sonra sıcak suyu ekledim ve kapağını kapadım tencerenin altını da açtım ocagın yaklaşık 15- 20  dk kaynadı ve servise hazır..

zencefilli mercimek çorbası ve alinazik

 

havalar yeniden soğudu benim şehrimde bilmiyorum artık sizin şehirleriniz de hava ne alemde ama.. genel oarak kışı yaşıyoruz işte..

havalar soğuk diye içimizi ısıtacak bir çorba olsun  ve ısıtmışken iyice ısıtsın diye çorbamı zencefilli yaptım.. normalde 1 çay kaşığı koyuyordum tüm yemeklerime ama bu kez 1 yemek kaşığı koydumm.

ben beğendim ama eşim zencefilin acılşığından başka tat alamıyorum dedi ve beğenmedi :( halbuki nekadar özenerek yapmıştık kemik bile koydum içine bol vitaminli olsun diye neyse kısmet böyleymiş daha doğrusu kısmet tüm çorbayı benim yememmiş :) tüm tencereyi aynı anda içmedim tabi ama 1 hafta boyunca her akşam yemeğinde bir kase içerek bitirdim yemekleri atma veya dökme huyum yoktur.. bu arada eşim ogün aç kalmadı tabii yazdan hazırladığım patlıcanlarım vardı buzlukta.. çıkardım bi güzel alinazik yapmıştım.

gelelim resimlere..

hasta çorbası - sebzeli mercimek çorbası

cumartesi gecesi canımız çorba istedi. yarın erken kalkıp yapalım dedi. sabah 09:30 da uyandık . başladık yapmaya patates havuç ve soğan koyduk içine tadı da çok güzel oldu :) biraz göz kararı oldu. bendeki bir yemek kitabına baktım ona göre yapayım dedim ama , ya bu kitaplardaki bilgilerin çoğu yanlış :( bir çorba 4-5 bardak su ile yapılır mı helede mercimek çorbası.. neyse baktık olcak gibi değil göz kararı yaptık.. sonuç =  harika :) bir çorba oldu evde yaptığımız ilk mercimek çorbamız :) birde annem yapmıştı onu saymıyorum ..