kıymalı pirinç pilavı

selam arkadaşlar kaç zamandır yazmıyorum biliyorum :) ama evde geçirdiğim vakit artık kısıtlı büyüzden de çekecek malzeme yok..
çok şükür tadilat işleri bitti aamma arada çıkan aksaklıklar oluyor akmalar sızıntılar vs.
pazartesi daha bir akıntı problemimiz oldu saat 5 te gelen sucu 7 de gitti neyseki halloldu kafa yormaktan kafam ağrıdı :) sucunun iş yokken eve yetişelim diye hastaneden eve uçarak gittik ( bu pazartesi 3 boyutlu ultrason randevumuz vardı çok şükür iyi gözüküyor herşey)

dün akşam da ütü ve  çamaşır katlama günümdü saat 22:30 da bitti işlerim öyle soluklanabildim :( hem iş hem hamilelik hem de ev fena yoruyor insanı ben ve benim gibilere  Allah yardımcımız olsun diyorum :)

gelelim başlığa geçenlerde öğleden sonra acayip acıktım ama öyle böyle değil bayılacak gibi oldum resmen yanımada özellikle acur cubur almıyorum ki yemeyeyim diye. öğle ve sabah kahvaltısından da pek bişey yememiştim beynim zonkladı resmen açlıktan neyse eve gittim şöyle beni doyuracak ne yapsam diye düşünürken pilav yapayım dedim..

malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye
350 gr kadar kıyma
yarım su bardağı mısır
yarım su bardağı sıvıyağ

yapımı kıymayı kavururken yağını ekledim öyle kavuırdum pirinci sıcak suda beklettim yıkadım ardından bezelye ve mısırı 10 dk kadar pişirdim pişmiştite biraz daha yumuşattım salçayı ilave ettim biraz daha kavurduktan sonra pirinci attım kavurdum suyunu ekledim ve 15 dk kadar kısık ateşte pişti hiç tuz koymadım artık evde yaptığım yemeklere tuz koymuyorum..  çünkü şişlik problemim var dikkat etmeye çalışıyorum  tarifimi deneyenlere damak zevkinize göre tuzunu ekleyebilirsiniz..

 renk cümbüşü oldu resmen :)

  bir tabak pilavı hemen mideye indirdim Allahım kimseyi açlıkla terbiye etme :))

paça çorbası

selaaam
dün akşam eve giderken canım boool sarımsaklı annemin bize sürekli yaptığı artık ev paçası mı diyeyim yoksa bi çeşit çorba mı bilemedim işte ondan yapmak istedi.
girdim mutfağa  koyuldum yapmaya .. bool sarımsaklı bool limonlu karabiberli şifa kaynağı paça çorbasını hazırladım yanınada pilav.

özellikle kışın bu havalarda çok iyi olur bu yemek vücudu toparlayıcı bir özelliği olduğu da bi gerçek..

malzemeler

• 500 gr. kıyma
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 10 diş sarımsak ( rendelenmiş)
• isteğe göre bol karabiber tuz toz biber isot
• 1lt sıcak su

yapımı
kıymayı yağda kavurdum sarımsakları ,salçayı ilave ettim yine kavurmaya devam etti. sarımsakların kokusu çıkınca baharatları attım 1 dk kadar bekledikten sonra sıcak suyu ekledim ve kapağını kapadım tencerenin altını da açtım ocagın yaklaşık 15- 20  dk kaynadı ve servise hazır..

lezzetli ! kabak yemeği

bu tarif kabağı sevmeyenlerin bile bu yemeği severek  yediği bir tarif.
örneğin eşim :) kabak sevmiyor ama tadımlık yiyeyim dedi bir tabak yedi ve beğendi.
eğer sizin evde de böyle problemler varsa deneyin derim :)

malzemeler

• 4 tane küçük kabak
• 1 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz ve toz biber
• çok az karabiber

yapımı

• küp doğranmış biber yağda sotelenir.
• salçalar ilave edilir kavrulur
• önce kabak sonrada domates ilave edilir
• 2 su bardağı su konur
• baharatlar atılır 
• yarım saat kadar kısık ateşte pişirilir
• pişmeye yakın dereotu serpilir ve servise hazır.

yemeğin yanına pirinç pilavı yaptım.

acı soslu tavuk

tavuk yemeklerini çok severim soslu sossuz bence güzel bir lezzet. önceki akşam da işten eve gelince pratik bişeyler yapalım dedik ve bu soslu tavuğu yaptım.
önce tavuk parçalarını 10 dk kaynattım suyuyla da pilav yaptım :))
sonra tavukları bol karabiber, toz biber , bir yemek kaşığı hardal ve  salçayla karıştırdıktan sonra actifry a attım.
20 dk piştiler ve servise hazır.

 pilav dan çok yemedim akşam akşam gerek yok :)

yaklaşık 40 dk da akşam yemeğimiz hazır oldu..
bir de yoğurt soslu yapmayı düşünüyorum ileriki günlerde paylaşacağım
sevgiler

karnıyarık tarifi

herkese hayırlı cumalaar.
kafamda haftasonu ne yemek hazırlasam diye düşünüyorum şu an..
bu haftasonu tavuk haşlama yapmak istiyorum pırasa havuç patates falan güzel bi yemek olur kış günü ..
gecen haftasonu yaptığım karnıyarık tarifini paylaşıcam bugün benim gibi ne yapsam diyenlere belki bir fikir olur ..

malzemeler
6 tane patlıcan (minik kullandım ben isteyen kişi sayısına göre büyük patlıcan da seçebilir )
2 tane orta boy patates
4 tane biber
500 gr yağlı kıyma
1 tane soğan
isteğe göre baharat ( pul biber- karabiber- tuz kullandım ben )
 sos için
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz

yapımı
patlıcanlar ortadan ikiye tam olmamak şartıyla bıçakla yarılır kızgın yağda kızartılır.
biber ve patates de temizlenir kızartılır
ayrı bir kapta soğan ile kıyma kavrulur
soğuyan patlıcan patates ve biberin içine kıyma harcı konur
sos için gerekli malzemeler karıştırılır tüm borcama dökülür.
185 derece fırında 15 dk pişirilir.

yanında da pirinç pilavı yaptım.
ayran yerine cacık da olabilir..
sevgileer :)

bol resimli pazar akşam yemeği

herkese merhabalaar yeni birhaftaya aynı zamanda şubatın son haftasına girmiş bulunmaktayız :)
cümlemiz için hayırlı uğurlu olur inşallaaaah :)
dün akşam evdeydim ve kendim yemek yapmak istedim..
patates köfte ,pirinç pilavı ve Iceberk piyazı yaptımm.

patates köfte tarifini vereyim önce.
malzemeler

• 3 tane büyük boy patates
• 350 gr. kuzu kıyma
• 3 dilim ekmek içi
• biraz kimyon ,tuz, pul biber
• sos için bir çay bardağı sıvıyağ,1 çorba kaşığı domates salçası
• 3-4 tane cerry domates
• 1 tane biber

 malzemeler bu şekilde resimli olarak anlatımıda

 200 derece fırında yaklaşık bir saat pişti. patateslerim taze patates olduğundan zor pişti biraz.

ıceberk piyazı malzemeleri de

• 5-6 yaprak ıceberk marulu
• 2-3 tane kornışon turşu ama ben havuç turşu kullandım
• 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağ ve nar ekşisi
• tuz, pul biber

pilavıma da tavuk bulyon kullandım. klasik pilav tarifi

ve sonuç olarak güzel bir akşam yemeği oldu eşim  de çok  beğendi. hatta ona süpriz oldu :)
herkese güzel haftalar diliyorum.. :D

haftasonundan kalanlar

bu haftasonu balık yiyelim dedik. eşim mehmetle çok severiz ben hertürlüsünü severim kızarmış ,ızgara, konservee ama yok haşlanmışını sevmem :) bi kere eşim ramazanda sana somon balığı yapayım dedi onuda haşlamış Allah günah yazmasın ama ööögh oldum resmen :D tadının böyle olacağını bileydim kendime basit bişeyler hazırlardım orucumda tadına da bakamadım. salatadan yemiştim bol bol ama o iki çatal beni çok rahatsız etmişti. her neyse gelelim biz kalamarımıza ve hamsimize

canım pilavla yemek istemişti kalamarla hamsiyi hemen bir buçuk bardak pirinçle yaptım iyi gitti bence yanında ..

yemeğin ardından canımız tatlı bişeyler çekti çikolata yiyelim dedik e bir de kahve :D

haftasonu geldii..

çok şükür bu haftayı da bitirdik bu hafta benim için bihayli stresli ve yoğun olsa da geçti gitti çok şükür ..
geçen pazar kardeşim bana geldi ve ogünü birlikte geçirdik.. kendisi çanakkale de okuyor da tatilde şuanda buyüzden gelmesine çok mutlu oldum hasret gideriyoruz..:)
 kardeşim bize tek gelince mehmet (eşim ) yapar yemeği biz abla kardeş keyif yaparız :) hepbirlikte kahvemizi içtik bol bol sohbetimizi ettik yemeğimizi yedik..

 salatayı ben yaptım kırmzıı turp ve havuç rendeleyip limon sıktım birazda tuz güzel oldu bence..

mehmet te pilav ve nugget yaptı. hemen yarım saatte hazırladık sofrayı.. pratık bir akşam yemeği oldu yani..
bakalım bu haftasonu napıcaz aslında napıcaklarımız belli de nasıl yapıcaz bir şekil veremedim :)
okadar yoğun ki neysee.. boş oturmaktan iyidir

herkese bol sevinçli,bol yemekli güzel haftasonları diliyorum..