domatesli bulgur pilavı- semizotlu cacık

merhabalaar herkese iyi güzel hoş haftabaşlangıçları diliyorum :))
bugün benim için çok güzel ve özel çünkü biricik aşkım eşimin doğumgünüüüü :) ona güzel sürpizler falan hazırladım inşallah sıkıntı olmadan gerçekleştiririm :))

neyse gelelim tarifimize :)) bu yemeği ben gecen hafta falan yapmıştım sanırım cumartesi günü evden çıkıcaktım akşam eve geldiğimde yemek hazır olsun diye hazırlayıp kaçmıştım..ben bu pilavı çok seviyorum bu yazda bol bol yaptım domatesin zamanıyken daha lezzetli oluyor ..
ayrıca bu pilavı çok yapıyorumki kalanı hafta içi pilav olarak elimde bulunsun pilavın yanınada tavuk sote, et sote, şinitzel tarzı bişeyler yapıyorum güzel oluyor hazırca yani :)

gecen haftalar ev çok sıcak olduğu için yemeklerimizi tepsiye koyup klimaya koşuyorduk.. kaç zamandır mutfakte yemek yiyemedik ama artık hava serinledi de bizde rahatladık :))

domatesli bulgur pilavı

• 2 su bardağı bulgur
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından biraz fazla  zeytinyağ 
• bir tane et bulyon

soğan ve biberi doğradıktan sonra yağda soteliyorum sonra domatesleri soyup minikçe doğruyorum ilave ediyorum ve kapağı kapatıyorum. domatesler biraz ezilince salça ve baharatları atıyorum ben tuz karabiber ve pul biber kullandım. karıştırıyorum sonrada 2 su bardağı bulguru tencereye döküyorum şöyle bir karıştırdıktan sonraaa üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su koyuyorum önce harlı ateşte tıkırdatıyorum sonrada ocağın altını kısıyorum. su çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyorum..
benim tencereler döküm olduğu için ocağın altını kapasamda pişirmeye devam ediyor. buyüzden biraz suluyken kapatıyorum altını daha lezzetli oluyor. almak isteyen varsa döküm tencereler gerçekten bu açıdan çok kullananışlı pişirdiğiniz yemeği 2-3 saat sonra yemek isteseniz bile sıcak bulabiliyorsunuz..

semizotlu cacık
 semizotlarını saplarından ayırıyorum yıkıyorum  doğramadan 3 kepçe yoğurda karıştırıyorum birazda tuz tamamdır..

yenmek üzere kapağı kapatılıp kaldırılır :)

Dünya : yeni bir başlangıç

ramazan bayramı yaklaşıyor ve benimde işlerim çoğalıyor. iş yerinde sürekli çalışma halindeyim. bayram gelse de kurtulsak artık..
 neyse gelelim konumuza.
çarşamba günü eşimle sinemaya gitmeye karar verdik önce iftarımızı yaptık sonrada  kolamızı pospcornlarımızı alıpfilmimizi izledik
dünya:yeni bir başlangıç   filmine gittik okadar beğenmeyenin aksine biz özellikle de ben çok beğendim bence eleştiriler çok acımasız abarttıkları kadar bişey yok olabilir herkesin görüşü farklı olabilir ama bu kadar da abartı değil.
ben çok beğendim isterseniz sizde bir gözatın ve mutlaka gidin derim :)

mutfaktayız.biz

en sevdiğim yemek tarifi sitesinde yarışma var arkadaşlar sizde tariflerinizi girin dr. oetker ramazan paketini kazanın ..

http://www.mutfaktayiz.biz/
 
herkese iyi hafta sonları sevgileer :)

yeni usulü ile denediğimiz patlıcan kebabı

merhabalaar..
cumartesi annemleri iftara çağırdık ve eşimle palıcan kebabı yaptık ama bu kez farklı yaptık işte resimlerle paytlıcan kebabı

200 derecede 40 -50 dk pişti.
pişmiş halinin resmi yok çünkü :) oruç olduğum için direk yedim unutmuşum çekmeyi kusura bakmayın.
bir tepsi de kasap köfte yaptık eşim kasaba yaptırmış et karışımını çok beğendik işte kasap köfte

köfteyi çok beğendik pazar günü de biraz kızarttım

 meyan şerbetimizi evde kendimiz yapıyoruz :)

ramazan dondurmasız geçmez :) carte d'ordondurmalarımız.
bu kupları markette alışverişte kasadan verdiler çok mutlu oldum :))

herkese ol bereketli iftar sofraları

bool yemek resimleri

selam herkese :)
olmadığım zamanlarda fırsat buldukça eşimle yemek yaptık tabi resimledimm :)

 bu dil balığı fırın poşetinde yaptık
renginin siyah olmasına bakmayın üzerinde mantar var ve eşim marketten özel balık sosu almış ondan böyle olsu rengi , tadı çok güzeldi :) fırında ve poşetin içinde olduğu için heryer temiz kaldı :)
evde balık yapmaya korkanlara duyurulur

 balık çiğ köftesiz olmaz bence ikisi güzel oluyor

 bu da çipura yine aynı yöntemle pişirdik.

 bu da yıldız şehriye çorbam görüntüsünden belli :) niyeyse duru oldu.

 kaymak lorlu gül böreği
sağolsun annem sarmış buzluğa koymuş balık pişerken böreğide attım içine :)

 bu yemekte eşimin nefis bir yemeği .
acti fryda tavukları pişiriyor üzerine başemel sosu döküyor sonrada kaşar peyniri diziyor 10 dk kadar fırında pişiyor.

 ben de yanında pilav yaptım.

 bu da özel salatamız :)

merhabalaar :)
kaç gündür yoktum.. özledim birşeyler paylaşmayı ama rahatsızlığımdan dolayı kullandığım ilaçlar feci derecede uyku yapıyordu :) neyseki dün sondu.. akşamlar 22: 00 u zor ediyordum o derece çok etkiliyordu beni :) işyerinde de çok uykum geliyor ama kahveyle idare ediyodum şimdi de biraz var ama gecen günler gibi değil tabi
dün akşam mantarlı makarna yaptım :) çok beğendik eşimle
yanına da yarpuz salatası yaptım adını duyan varmı bilmiyorum ama salatasını ilekkez yedim :) evde vardı atmaya kıyamadım bir tane taze sarımsak 2 limonla harika bir salata oldu :)

 

sonrada dr. oetker in şekersiz supangle sinden yaptım :)

3 tatlı kaşığı şeker kattım kaynamaya başlayınca da 1 tatlı kaşı margarin koydum karıştırdım altını kapadım. çikolatalı kekim vardı bi dilim çok küçük değil ama parçalara böldüm 4 kaseninde altına koyup sıcak supangleyi üzerine döktüm sonrada hindistan cevizi bence güzel oldu :)

diyette olanlar şekeri siz belirliyorsunuz dr. oetkerin şekersiz ürünlerini deneyin bence :)

diyet kısır

:) gecen gün evde canım kısır çekti ve :) hafif bişeyler yapmak istedim :)
şöyle yaptımm
bol bir salata yaptım ardından sadece küçük bir su bardağı kadar ince bulguru sıcak suda haşladım biber salçası ve baharatlarla karıştırdım salatayı ilave ettim ardından da üzerine biraz zeytinyağı ve diyet kısır hazır :)

içerisine soğan sarımsak da koymadım çünkü ben rahatsız oluyorum akşamları soğan sarımsak yiyince .. çok hafifdi tavsiye ederim :)

ardından da eşimin aldığı lokumlardan 1-2 tane yedim :)

ayrıcaaa gecenlerde annemle yaptığımız irmik tatlısını paylaşmadan edemicem :)

tabi ben bu tabağın yarısını bile yiyemedim şekerliyle aram yok :) hem de malum diyetteyiz. herşeyden yiyirum ama az az .. yememezlik hayatta yapamam çünkü

annemle içli köfte ve simit kebabı yaptıık :)

 merhabalar
annemle gecen hafta bizdeyken içli köfte ve simit kebabı yaptık... resimler biraz karışık oldu ama :) artık ayırt edin siz :)

 koca bir kase soğan rondodan geçirildi :)

 fıstıklar cevizler konuldu..

 vee hazır

 hamuruna patates de koyduk..
maydonoz ve yeşil soğanlar simir kebabı için

 simit kebabının simiti ve bol yağlı eti de et makinasından geçirildi

 iyiki varmış bu makina işler bi çırpıda oldu köfte hamurlarını saatlerce yoğurmamıza gerek kalmadı :)

vee simit kebabımız hazır :)