annemle birlikte yapıyoruz bu yemeği daha iyi oluyor tek başına biraz yorucu olabilir :)
malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
yarım kg kuzu kıyma
250 gr kuyruk yağı
yarım demet maydonoz
4-5 tane taze sarımsak
bol bol tozbiber, karabiber, köfte baharatı, kimyon, tuz
1 çay kaşığı karbonat
yapımı
tüm malzemeler bir tepside güzelce yoğurulur. kebap şişinde şekil verilerek tepsiye dizilir.
200 derece fırında 45 dk kadar pişirilir.
bu kebabın lezzeti yağındadır az yağlı olursa kuru kalır ve buyüzden de lezzetli olmaz. eğer kuyruk yağ tercih etmiyorsanız zeytinyağ kullanabilirsiniz.
