kış dolması tarifi

selam selam selam
şimdiden herkese iyi haftasonları..
geçen haftasonu hazırladığım ama dün pişirdiğim kış dolamamın tarifini paylaşıcam..
sizde benim gibi çalışan bayan iseniz :)) haftasonundan hazırlayıp dolaba koyun haftaiçide pişirin afiyetle yiyin..
bu kez dolmamı tek başıma yaptım gayette başarılıydı bence işte tarifi..

malzemeler

• 3 tane kuru beyaz kabak
• 5 tane kuru biber
• 8 tane kuru patlıcan
• 16 yemek kaşığı pirinç
• 2 tane soğan
• yarım baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı isterseniz biraz da fazla zeytinyağ
• 300 gr yağlı kıyma
• isteğe göre kimyon ,tozbiber ,karabiber, isot, yeni bahar, zencefil ,tuz

yapımı

• kuruluklar kaynar suda 2-3 dh haşlanır
• pirinç yıkanır
• soğan ve sarımsak minikçe doğranır
• kıyma 10 dk kadar kavrulur
• sonra tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
• kuruluklara bir buçuk yemek kaşığı şeklinde doldurulur.
• tencereye ağızları kapanacak şekilde dizilir.
• hemen pişirecekseniz iki su bardapı su ilave edin sonrada bir yemek kaşığı limontuzunu  serpin.
•  bir tabağı dolmaların üzerine gelecek şekilde önce harlı ateşte sonrada kısık ateşte pişirin.

  

  örnekte görüldüğü gibi :)

  
  

•  
• eğer benim gibi sonradan pişirecekseniz dolmaları dizdikten sonra su -ekşi ilave etmeden  dolaba koyun istediğinizde çıkarın  iki bardak suyunu ve limontuzunu koyup önce harlı sonra kısık ateşte pişirin yaklaşık bir saatte pişiyor şimdiden deneyenlere afiyet olsun zor değil :))