31 Mart 2014 Pazartesi

yeşil mercimekli pilav- yeşil mercimeğin faydaları

merhabalaaar herkese güzel bir hafta diliyorum :)
gecen yıl dizlerimde menisküs başlangıcı vardı takip edenler bilir belki.. bazı vitamin eksikliklerindenmeydana gelmişti bu rahatsızlığım .. çok ilgincime gitmişti açıkcası hiçbir yemek ayrımı yapmayan herşeyi zamanında tüketen ben de böyle bir rahatsızlık.. neyse biraz araştırdım vitamin yönünden zengin baklagiller dikkatimi çekti.. yeşil mercimek.. burnumuzun dibinde olan bu besinin  nelere iyi geldiğini bilemezsiniz..
buyuzden bendee biraz fazla tüketmeye karar verdim..
nromalde mercimekli pilavı iki ayda bir falan yapardım şimdi hemen hemen ayda bir yapıyorum mercimeğini fazla yapıyorum vee en önemlisi mercimeği kaynattığım pişirdiğim suya atıyorum bulguru bu çok faydalıymışşş.
bu cumartesi hazır evdeyken 2 kg dan fazla mercimek haşladım :))
bikısmıyla pilav yaptım bir kısmınıda mercimek yemeği yapıcam haftaiçi ..
çoook çok faydalıymış bu mercimek yemeği ..

yeşil mercimeğin faydaları

Yeşil mercimekte, % 24 oranında protein bulunur. 1 kilo mercimek, -1 kilo etteki ve 1 kilo buğday ekmeğindeki albumin, karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılar. Ayrıca A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, klor, bakır, iyot, karbonhidrat içerir, Özellikle kansız, halsiz, sinirli kişilere yararlıdır. İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur. Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sağlıklı olur. Kolesterolü olanlar için risk taşımaz.
MERCİMEĞİN FAYDALARI;
*Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
*Gözlere de yararlıdır.
*Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
*Kansızlara faydalıdır.
*Anne sütünü attırır.
*Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
*Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
*Kalp krizi riskini azaltır.
*Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.
MERCİMEK KÜRÜ: Yeşil mercimeğin suyu çok faydalıdır. Kaynatıp o suyu tüketirseniz kas ağrılarından kurtulabilirsiniz.


 pilavı fazladan yaptım komşularıma vereyim diye ..
 yemeği komşularıma verdim eve girdim kapı çaldı komşumuzun torunu çiğköfte getirdi.. Allahııım nasıl lezzetliydi şaşırdığım taraf komşum yaşlı ve de bekar yıllar önce hanımını kaybetmiş :) ellerine sağlık tabi adamcağızın .. :) ölmüşlerimizin canına değsin böyle arada komşulara yemek vs. ikram etmek güzel...

5 yorum:

  1. senin gibi güzel komşum isterdim ne yalan söyliyim.afiyet olsun,
    postuna tarifi de eklesen yonca,ben hiç bu tarz pişirmedim.
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabi eklerim.. keşke benim de sizin gibi komşum olsa.. :D

      Sil
  2. mercimekli pilava bayılırm, ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canııım :)

      Sil
    2. teşekkür ederim canımm :)

      Sil