11 Kasım 2014 Salı

yuvalama tarifi

malzemeler 
köfteleri için
200 gr yağsız kuzu kıyma
2 su bardağı pirinç unu
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

yoğurdu  için
4 su bardağı yoğurt
1 yumurta
tuz
 bir su bardağı nohut
 650 gr. kuzu parça et

sos için
1 yemek kağığı toz nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytin yağ

yapımı
 köftelik malzemeler birbirine karıştırılır ve yarım saat kadar yoğurulur .
küçük küçük leblebi tanesi gibi yuvarlanır köfteler süzgeçte buharda pişirilir.

parça et yemeklik doğranır  yağda kavrulur sonra yemeğe su ilave edilir ardından nohut ilave edilir . kaynatılır yoğurt sosu yapılır suya ilave edilir biraz karıştırıldıktan sonra köfteler ilave edilir. bi taşım kaynatılır. nana sos ilave edilerek de servis yapılır.





5 yorum:

  1. olsa yerdim ne yalan söliiiim :) afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) keşke böyle bir fırsatım olsaydı canım benimmm

      Sil
    2. yani sana yemeklerimden ikram etme fırsatım olsaydı :D

      Sil
  2. hımm nefis!
    aslında bilirim bu çorbayı ama nedense hiç yapmam,
    ellerine sağlık,

    YanıtlaSil